Bumbu Rum

Selon la tradition des Caraïbes, au 16e et au 17e siècle, des marins et marchands mélangeaient des herbes et des épices locales avec leur rhum et ont appelé cette boisson “bumbu”. La même recette authentique a été recréée à la Barbade. Le maître de chai de Bumbu sélectionne de la canne à sucre dans pas moins de huit pays, qu’il fait distiller dans des chaudrons traditionnels datant de 1840. Ces rhums vieillissent à la Barbade (jusqu’à 15 ans) dans des anciens fûts de Bourbon et des épices naturelles y sont ajoutées. Une expression surprenante du rhum, à déguster pur, en cocktail ou dans un punch!