De wijn werd gefermenteerd op inox tanks, waarna hij nog enkele maanden “sur lie” bleef en wekelijks opgeroerd werd tot de botteling. Danie de Wet past zijn wijnmaakmethodes jaarlijks aan.
Deze zijn afhankelijk van het weer en de kwaliteit van de druiven. Hij gelooft immers dat wijn gemaakt wordt in de wijngaard en niet in de kelder.
Pays
Zuid-Afrika
Origine
Robertson
Producteur
De Wetshof
Cépages
Chardonnay
Type
Blanc
Potentiel de garde
Meer dan 5 jaar
Description
Notes de dégustation
Strogeel van kleur met een geur van mineraal met aroma’s van gist. Dit is een hele discrete wijn. Heel discreet, zeer elegant, nootachtig, amandel en mineralen. Heel fijn. Heel lange afdronk gedragen door mooie zuren.
Uitstekend bij geroosterd piepkuiken met chutney van ananas, limoen en vanille.
Logistique
UNITÉ D'EMBALLAGE: 6
POIDS BRUT: 8,8
CODE BARRE EMBALLAGE: 6004635000269
CODE BARRE UNITE: 6004635000262
DIMENSIONS: 30,0 x 26,5 x 18,0