Nieuwe Wereld

Subcategorieën

Australië

Australië is onderverdeeld in vier grote wijnregio's:West-Australia, South-Australia, Victoria en New South Wales, waarvan de laatste drie de belangrijkste zijn. Australië is een groot continent. Er zijn veel verschillende klimaten en bodemsoorten.
De wijnmakers maken dus veel verschillende typen en stijlen van wijn.

Geschiedenis van de wijnbouw in Australië

  • 1788 De eerste vloot met Engelse kolonisten had wijnstokken aan boord.
  • 1803 In de Sydney Gazette staat ´Een methode om een stuk land geschikt te maken als wijngaard´. De start van wijnbouw als broodwinning.
  • 1828 New South Wales plant de eerste wijnstokken bij Dalwood.New South Wales had toen nog de centrale positie, die South Australia inmiddels heeft overgenomen.
  • 1841 Duitse kolonisten beginnen in Barossa Valley met wijnbouw.
  • 1855 Een Australische wijn wordt aan Napoleon III geserveerd op het slotdiner van de wereldtentoonstelling in Parijs.
  • 1875 Victoria,wat toen nog zo groot was als New South Wales en South Australia,werd bijna helemaal verwoest door de Phylloxera druifluis. Nu is dit het minst grote gebied.
  • 1893 De Australische wijnbouw zakt langzaam in tot na het einde van de Tweede Wereldoorlog. Enerzijds vanwege de druifluis, anderzijds vanwege de bankcrisis in 1893.
  • 1951 Penfolds' eerste Grange Hermitage wordt gemaakt door Max Schubert.
  • 1960 Vanaf deze tijd gaat het met de ontwikkelingen in de technologie van de wijnbouw enorm vooruit.
  • 1962 De directie van Penfolds besluit officieel om jaarlijks de Grange te produceren.

Belangrijke druivenrassen en productie

• Verdeling druivenrassen: 43% rood en 57% wit.
• Het belangrijkste witte druivenras is Chardonnay, gevolgd door Riesling en op de derde plaats Sémillon.
• Wat betreft de rode druivenrassen zijn de Shiraz en de Cabernet Sauvignon het meest geliefd.
• In de jaren '90 worden de Grenache en Mourvèdre herontdekt.
• Uitbreiding van de wijngaarden geschiedt in koelere gebieden.
• De nieuw aangeplante druivenrassen zijn voornamelijk edele druivenrassen zoals Chardonnay en Cabernet Sauvignon, dit is ook de tendens.
• Er worden minder zoete wijnen geproduceerd. Overgang naar droge kwaliteitswijn.
• Australië heeft een bijzonder goed vermogen om druiven uit verschillende gebieden te assembleren, waaruit uitzonderlijk goede wijnen ontstaan, hetgeen voor wijnmakers in de 'oude wereld' onmogelijk lijkt.
• Negende wijnproducent van de wereld.
• Oppervlak wijngaarden: 80.000 hectare.
• Jaarlijkse wijnproductie: 6 miljoen hectoliter.
• Export: 32%.
• Binnenlands consumptief verbruik per capita: 18 liter per jaar.

Toon items...

Zuid-Afrika

Zuid-Afrika produceert al meer dan 350 jaar wijn, maar de massale uitvoer van de productie naar de rest van de wereld is slechts een twintigtal jaar geleden begonnen. Het was ongeveer op het moment dat Nelson Mandela tot president werd verkozen in 1994. Zuid-Afrika werd een democratie, stelde zich open voor de wereld en zag de interesse voor haar producten alleen nog maar stijgen. De bloei van de Zuid-Afrikaanse wijn ontging dan ook niet aan Vineplus nv, die  zich al 14 jaar onderscheidt als pionier in nieuwe wereldwijnen. Deze wijnen konden vanaf de begindagen op veel bijval rekenen bij de klanten, vooral in het noorden van het land nog net iets meer dan in het zuiden. De klanten houden van de fruitige en aromatische wijnen, van hun evenwicht en hun finesse. Ze worden ook zeer op prijs gesteld omwille van hun zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding. Beetje bij beetje maakten de Zuid-Afrikaanse wijnen hun opwachting op de Belgische tafels en de verkoop stijgt nog steeds.

Voortdurende kwaliteitsverbetering

De consument heeft vanaf het prille begin vertrouwen in de wijnen van Zuid-Afrika. Dit vertrouwen werd beloond met een voortdurende kwaliteitsverbetering van de wijnen dankzij een sterke evolutie van de productietechnieken op enkele jaren tijd. Er groeien nu druiven van prima kwaliteit doordat de wijnstokken tot in de puntjes worden verzorgd. Ook de vinificatietechnieken zijn sterk gemoderniseerd, net als de kwaliteitscontrole.  Hiervan getuigt de evolutie van wijnhuizen zoals De Wetshof en Jordan, die gebruik konden maken van hun aangegroeide kennis door vandaag wijnen van zeer grote finesse aan te bieden. Een even indrukwekkend voorbeeld van de Zuid-Afrikaanse kwaliteit is zonder twijfel Delaire Graff Estate Als eigenaar van een toonaangevend diamantbedrijf weet Laurence Graff wat perfectie is en hoe het na te streven. Voor zijn wijndomein bedacht hij een innoverend concept die de bezoeker zou onderdompelen in een ongekende wereld van raffinement en verwondering.

 

Toon items...

Chili

De wijnbouw in Chili gaat terug tot de kolonisatie van Zuid-America door de “conquistadores”. De missionarissen brachten wijnstokken mee (officieel) om miswijn te kunnen maken en indianen te kunnne bekeren. Van deze weinig kwalitatieve druivensoorten blijft vandaag nog de Mission over in Maule Valley.

Tegen het midden van de 19e eeuw begon de Chileense economie te ‘boomen’ en met de industriële ontwikkeling van Chili kwam er ook inlandse vraag naar wijn. De rijke industriëlen en landeigenaren begonnen ook te reizen naar Europa en wilden net als de Franse aristocratie wijndomeinen bezitten. Daarom werden Franse druivenstokken geïmporteerd. Chili is tot nu toe, door zijn geïsoleerde ligging, gevrijwaard gebleven van philoxera. Daardoor staan er nog hoofdzakelijk wijngaarden met originele vitis vinifera wortelstokken.

In het begin van de jaren 1980 arriveerde Miguel Torres in Chili en begon als 1e in een lange reeks van Europese wijnmakers met moderne wijnbouw in Chili (Curico Valley).
Mede door de technologische vooruitgang, stijgende kwaliteit en goede prijzen kent Chili de laatste 20 jaar een ongeziene toename van de export.

 

Klimaat en geografie

Chili is een (4275 km)lange en (max. 350 km) smalle landstrook die aan 4 kanten begrensd wordt door een natuurlijke barrière: - in het Westen de (koude) Stille Oceaan (ook Pacific of Grote Oceaan genoemd). - in het Oosten de hoge toppen van de Andes (grens met Argentinië) - in het Noorden de Atacama woestijn - in het Zuiden de ijsvelden van Patagonië Hierdoor kent het land bijna geen geïmporteerde ziektes en plagen (heel strenge controle op het binnenbrengen van verse producten): geen philoxera, geen valse meeldauw, oïdium enz.

In dwarsdoorsnede wordt de geologie gekenmerkt door een smalle kuststrook, een voorgebergte van de Andes, de Centrale Vallei en de (westelijke) flanken van de Andes. De meeste land- en wijnbouw is geconcentreerd in de warme centrale vallei. De tendens is om de wijnbouw te verplaatsen naar koelere regio’s (hoger, dichter tegen de oceaan of zuidelijker) om meer elegantie te verkrijgen.

Het klimaat in het centrum van het land is warm Mediterraan, heet in het Noorden en koel tot koud in het Zuiden. Twee factoren hebben een matigende invloed op het klimaat in het centrum van het land: de koude Humbold stroom in de oceaan en de koude luchtstromen uit de Andes.

 

Druivensoorten

  • Alle internationale druivensoorten met een overwicht aan Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc.
  • Hierin komt stilaan meer variatie met veelbelovende Syrah en optioneel Riesling, Viognier, Gewurztraminer en Pinot Noir op zeer specifieke, koele locaties.
  • Herontdekking van oude Carignan uit Maule Valley
  • Emblematische druivensoort van Chili is natuurlijk Carmenère:

Carmenère is een Franse druif met oorsprong in het Zuid-Westen van Frankrijk en maakte deel uit van het klassieke areaal van Bordeaux. Na de druifluisplaag in de 19e eeuw werd de Franse wijngaard herplant met resistente Amerikaanse wortelstokken, maar Carmenère werd niet her aangeplant. Tot aan het begin van de jaren '90 van de 20e eeuw bleef men denken dat de Carménère was uitgeroeid.

In het verleden vond men al dat de Chileense Merlot een ietwat wrange bijsmaak had, die niet aan de merlot toebehoorde. Bovendien verliep de rijping van de druiven in eenzelfde wijngaard niet gelijkmatig. Een Franse ampelograaf (Jean-Michel Boursiquot) ging op onderzoek uit en ontdekte het volgende: de Chileense wijnboeren hadden, zonder het zelf te weten, de druiven van de Merlot en de Carménère gemengd geplant staan, denkende dat het volledig om de Merlot ging. Na de ontdekking begon men de Carménère weer te scheiden van de overige druiven en rijper te oogsten.

Carmenère is laat rijp en wordt getypeerd door aroma’s van zwart bessenfruit (cassis en braambessen), peper en zachte kruidigheid. Soms wat vegetaal.

 

Toon items...

Aanvullende informatie

  • Land Chili
  • Herkomst Colchagua Valley
  • Producent Viña Bisquertt
  • Druivensoorten Chardonnay
  • Type Wit
  • Mixology

    Tropical fruit notes such as banana, mango, and pineapple carry through onto the palate. The fresh fruit flavours and excellent mouth feel pair nicely with light appetizers, fish, or simply on its own.

    Ideal with Appetizers, fish and pasta.

  • CORK Schroefdop
  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 7,3
  • BARCODE VERPAKKING 7804343004182
  • BARCODE EENHEID 7804343004359
  • AFMETINGEN 25,7 x 17,5 x 30,5
  • Alcohol grade 13,5

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Chardonnay, Pinot Noir
  • Type Mousserend
  • Mixology

    NOSE A delicious nose of stone fruits, lemon curd and brioche complexed by mineral notes and underlying toast.
    PALATE The rich strawberries and cream of Pinot Noir and crisp elegance of Chardonnay are
    layered over a subtle, complex toastiness. Focused by perfectly balanced sweetness and a lengthy mineral finish, the palate displays great textural finesse and long, mouthwatering flavours.

  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 9
  • BARCODE VERPAKKING 9312088002380
  • BARCODE EENHEID 9312088000508
  • AFMETINGEN 26,0 x 17,0 x 32,5
  • Alcohol grade 11

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Shiraz / Syrah
  • Type Rood
  • Bewaarpotentie Meer dan 5 jaar
  • Mixology

    Donker robijnrood van kleur. Vlezige aroma's afgewisseld met fijne kruiden, zwart fruit en een vleugje anijs. Volle, gulle body, gedragen door rijpe tanninestructuur en een mooie aciditeit. Intens en lang nazinderende afdronk.

    Uitstekend bij bereidingen van haarwild zoals haas en ree maar ook bij klassiekers zoals Filet Pur Rossini en andere bereidingen met zwarte truffel.

  • CORK schroefdop
  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 10
  • BARCODE VERPAKKING 9312088002007
  • BARCODE EENHEID 9312088031151
  • AFMETINGEN 22,0 x 16,0 x 31,5
  • Alcohol grade 14,5

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Chardonnay
  • Type Wit
  • Mixology

    Intens goudgeel van kleur. Fijne aroma's van pompelmoes en nectarine met mooi geïntegreerde aroma's van de vatrijping (cederhout, gegrilde toetsen, amandel). Rijke, volle en krachtige wijn, doch met mooie frisheid en een elegant romig pallet. Intense lange afdronk.

    Uitstekend bij gegrilde kreeft met limoenboter, ovengegaarde Zeewolf, geroosterde kip.

  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 8,15
  • BARCODE VERPAKKING 20098137333416
  • BARCODE EENHEID 9312088031113
  • AFMETINGEN 26,0 x 17,5 x 30,0
  • Alcohol grade 13

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Shiraz / Syrah
  • Type Rood
  • Bewaarpotentie Binnen de 3 jaren
  • Mixology

    The Wolf Blass Yellow Label Shiraz is deep crimson at the core with purple hues.
    Lifted blueberry and ripe plum fruit melds with spice and underlying oak notes.
    The palate is full bodied with dark berry fruits; blueberry and plum melds with subtle mocha oak notes.

  • CORK Schroefdop
  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 9
  • BARCODE VERPAKKING 9312088002311
  • BARCODE EENHEID 9312088451607
  • AFMETINGEN 22,0 x 16,0 x 31,5
  • Alcohol grade 13,5

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Cabernet Sauvignon
  • Type Rood
  • Mixology

    Donker rood van kleur. Frisse tonen van zwarte bessen, pruimen, laurier, en subtiel hout. Krachtige aanzet, volle body met versmolten tannines en frisse zuren. Elegantie boven kracht. Zachte afdronk, medium intens.

    Uitstekend bij gegrilde lamsribbetjes, Argentijnse steak

  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 9
  • BARCODE VERPAKKING 29312088411896
  • BARCODE EENHEID 9312088411892
  • AFMETINGEN 22,0 x 16,0 x 31,5
  • Alcohol grade 13,5

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Chardonnay
  • Type Wit
  • Mixology

    Helder lichtgeel van kleur. Fijne neus van perzik en nectarines eindigend op nootjes en een subtiele houttoets. Volle body met veel fruit en eindigend op frisse zachte zuren. Medium intens van afdronk. 

    Uitstekend bij kort gebakken kabeljauwhaasje met Hollandaise saus.

  • CORK Schroefdop
  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 7,835
  • BARCODE VERPAKKING 9312088002243
  • BARCODE EENHEID 9312088201905
  • AFMETINGEN 23,5 x 16,0 x 33,5
  • Alcohol grade 12,5

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Shiraz / Syrah
  • Type Rood
  • Bewaarpotentie Binnen de 4 jaar
  • Mixology

    Licht robijnrood van kleur. Boeket van rode bessen, pruimen en een zachte kruidigheid met subtiele houttoets. Fluwelige wijn met zachte tannines en soepele frisse zuren. Medium intense afdronk. 

    Uitstekend bij grillades van vlees en kip, en bij traditionele stoofpotten.

  • CORK schroefdop
  • EENHEID PER VERPAKKING 12
  • BRUTO GEWICHT 16
  • BARCODE VERPAKKING 9312088000130
  • BARCODE EENHEID 9312088000133
  • AFMETINGEN 31,0 x 23,0 x 29,0
  • Alcohol grade 13

Aanvullende informatie

  • Land Australië
  • Herkomst South Eastern Australia
  • Producent Wolf Blass
  • Druivensoorten Chardonnay
  • Type Wit
  • Mixology

    Licht strogeel van kleur. Eenvoudige maar intense neus van tropisch fruit, rijp steenfruit en hints van vanille. Mooie vulling van rijp fruit met een levendige aciditeit. Goede lengte met subtiele hout- en noottoetsen in de finale.

    Uitstekend bij voorgerechten zoals gerookte zalm, 'Tomate Crevette', gergratineerde Sint-Jacobsschelpen en lichte visgerechten.

  • CORK Schroefdop
  • EENHEID PER VERPAKKING 12
  • BRUTO GEWICHT 15
  • BARCODE VERPAKKING 9312088000123
  • BARCODE EENHEID 9312088000126
  • AFMETINGEN 32,5 x 24,0 x 29,5
  • Alcohol grade 13,5

Aanvullende informatie

  • Land Zuid-Afrika
  • Herkomst Western Cape
  • Producent Versus
  • Druivensoorten Chenin Blanc, Colombard, Muscat
  • Type Wit
  • Mixology

    Frisse jonge lichtgele kleur met geuren van limoen, guava bessen en rijp fruit. Romig mondgevoel, goeie frisheid en veel rijp fruit. Middellang van afdronk.

    Uitstekend als aperitief of bij koude voorgerechten. Goede begeleider van de dagelijkse keuken.

    Ook beschikbaar in 1L flessen.

  • CORK Schroefdop
  • EENHEID PER VERPAKKING 6
  • BRUTO GEWICHT 7,165
  • BARCODE VERPAKKING 6004443001314
  • BARCODE EENHEID 6004443001307
  • AFMETINGEN 23,0 x 16,0 x 30,5
  • Alcohol grade 12,5
Pagina 8 van 11